Green-Goddess-Dressing
Beschreibung
Dieses Dressing liefert gesunde Fette, antioxidative Pflanzenstoffe und frische Kräuter, die deinen Körper nähren und entzündungshemmend wirken können. Avocado und Olivenöl unterstützen zudem die Aufnahme fettlöslicher Vitamine und sorgen für langanhaltende Sättigung.
Zutaten
- 2 mittlere Avocados
- 120 ml natives Olivenöl extra
- 125 g Kokosjoghurt (alternativ, wenn nicht Phase 1: Schafs- oder Ziegenjoghurt)
- 60 ml Wasser
- 1/2 Bund frisches Basilikum
- 1/2 Bund frische Minze
- 3 EL frisch gepresster Zitronensaft (etwa 1 Zitrone)
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Meersalz
Instructions
- 1 Die Avocados halbieren und die Steine entfernen. Mit einem Löffel das Fruchtfleisch aus den Hälften schaben.
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Alle Zutaten und 60 ml Wasser in den Standmixer oder die Küchenmaschine füllen und mit der Impulsstufe grob pürieren. Falls die Masse zu dick ist, noch einen Esslöffel Wasser zufügen.- 3
Sofort servieren oder in einen zur Aufbewahrung geeigneten Behälter umfüllen. Luftdicht verschlossen ist das Dressing im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar.AnmerkungEinkaufstipp
Darauf achten, dass der Kokosjoghurt nur Kokosnuss und Probiotika enthält. Produkte mit Zuckerzusatz und/oder Verdickungsmitteln vermeiden.
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