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Schoko-Haselnuss-Bowl

Zubereitungszeit 15 mins
Gesamtzeit 15 Min.
Gänge: ,
Schwierigkeit: Anfänger
Zutaten
  • 250 g Süßkartoffel
  • 150 ml Pflanzendrink
  • 2 Datteln, entsteint
  • 10 g Haselnussmus
  • 25 g Schoko-Proteinpulver
  • 1 TL Backkakao
  • 1 Prise Salz
    • Topping
  • 1 TL Kakao-Nibs
  • ½ Banane, in Scheiben geschnitten
  • 1 TL Haselnussmus
  • 1 TL gehackte Haselnüsse
Anleitung
  1. 1
    Die Süßkartoffel waschen, putzen und halbieren oder vierteln. Mit einer Gabel ein paar Löcher hineinstechen.
  2. 2
    Die Süßkartoffel bei voller Leistung ca. 6–7 Minuten in der Mikrowelle erhitzen oder alternativ bei 180 °C etwa 30 Minuten im Backofen backen, bis sie weich ist.
  3. 3
    Kurz abkühlen lassen und nach Wunsch die Schale entfernen. Anschließend zusammen mit Pflanzendrink, Datteln, Haselnussmus, Proteinpulver, Kakao und Salz cremig pürieren.
  4. 4
    Nochmals kurz erwärmen und nach Geschmack süßen, z. B. mit etwas Erythrit.
  5. 5
    In eine Bowl füllen und mit Banane, Kakao-Nibs, Haselnüssen und Haselnussmus toppen.
Anmerkung

Da Kakao und Haselnüsse bei Histaminempfindlichkeit problematisch sein können, lässt sich das Rezept gut anpassen:

Einfach ersetzen:

  • Backkakao → Carobpulver
  • Schoko-Proteinpulver → Vanille- oder neutrales Proteinpulver
  • Haselnussmus → Kokosmus
  • Kakao-Nibs weglassen

Verträglichere Toppings:

  • Heidelbeeren statt Banane
  • Kokosflocken statt Haselnüsse
Lese es online: https://rezepte.glowlution.de/recipe/schoko-haselnuss-bowl/