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Schoko-Mugcake-Bowl mit histaminarmer Option

Zubereitungszeit 15 mins
Gesamtzeit 15 Min.
Gänge: , ,
Schwierigkeit: Anfänger
Zutaten
  • 70 g Karotte oder Zucchini, fein gerieben
  • 60 g Haferflocken
  • 30 g Schoko-Proteinpulver
  • (alternativ 30 g Mandelmehl + 20 g Erythrit)
  • 1 TL geschrotete Leinsamen
  • 1 EL Backkakao
  • 100 ml Wasser
    • Topping
  • 50 g Beeren
  • 1 EL Mandelmus
  • 1 TL Kakao-Nibs
Anleitung
  1. 1
    Das Gemüse waschen, trocknen und fein reiben.
  2. 2
    Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen und anschließend das geriebene Gemüse sowie das Wasser hinzufügen. Gut verrühren, bis ein zäh-cremiger Teig entsteht.
  3. 3
    Den Teig in eine mikrowellengeeignete Schale geben und bei höchster Stufe ca. 2 Minuten garen.
  4. 4
    Alternativ im Backofen bei 180 °C etwa 15 Minuten backen.
  5. 5
    Mit Beeren, Mandelmus und Kakao-Nibs toppen und servieren.
Anmerkung

Da Kakao bei Histaminempfindlichkeit oft problematisch sein kann, lässt sich das Rezept gut anpassen:

Einfach ersetzen:

  • 1 EL Backkakao → 1–1½ EL Carobpulver
  • Schoko-Proteinpulver → Vanille-Proteinpulver oder neutrales Proteinpulver
  • Kakao-Nibs weglassen

Histaminarme Toppings:

  • Heidelbeeren statt Himbeeren
  • Kokosmus statt Mandelmus (wenn Nüsse sensibel sind)
Lese es online: https://rezepte.glowlution.de/recipe/schoko-mugcake-bowl-mit-histaminarmer-option/