Schoko-Mugcake-Bowl mit histaminarmer Option
Zutaten
Topping
Anleitung
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Das Gemüse waschen, trocknen und fein reiben.
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Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen und anschließend das geriebene Gemüse sowie das Wasser hinzufügen. Gut verrühren, bis ein zäh-cremiger Teig entsteht.
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Den Teig in eine mikrowellengeeignete Schale geben und bei höchster Stufe ca. 2 Minuten garen.
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Alternativ im Backofen bei 180 °C etwa 15 Minuten backen.
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Mit Beeren, Mandelmus und Kakao-Nibs toppen und servieren.
Anmerkung
Da Kakao bei Histaminempfindlichkeit oft problematisch sein kann, lässt sich das Rezept gut anpassen:
Einfach ersetzen:
- 1 EL Backkakao → 1–1½ EL Carobpulver
- Schoko-Proteinpulver → Vanille-Proteinpulver oder neutrales Proteinpulver
- Kakao-Nibs weglassen
Histaminarme Toppings:
- Heidelbeeren statt Himbeeren
- Kokosmus statt Mandelmus (wenn Nüsse sensibel sind)
