Quinoa-Gemüse Bowl

laura
Portionen: 2 Gesamtzeit: 50 Min.
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Ideal zum Vorkochen: Alle Komponenten lassen sich getrennt aufbewahren und flexibel kombinieren: für schnelle, gesunde Mahlzeiten im Alltag.

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Quinoa-Gemüse Bowl

Autor: laura Gänge: ,
Vorbereitungszeit 20 mins Zubereitungszeit 30 mins Gesamtzeit 50 Min.
Portionen: 2

Zutaten

Instructions

  1. Quinoa kochen:

    Quinoa in Gemüsebrühe nach Packungsanleitung garen.

  2. Rosenkohl vorbereiten:

    Rosenkohl halbieren, mit Koko Aminos, Salz und Sesam vermengen.
  3. Im Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 30 Minuten rösten.

  4. Zucchini:

    Zucchini in Scheiben schneiden und in Avocadoöl anbraten.
  5. Mit Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer würzen.

  6. Pilze & Zwiebeln:

    Champignons und Zwiebel anbraten, bis sie weich sind.

  7. Karottensalat:

    Karotten raspeln und mit Olivenöl, Zitronensaft und etwas Salz vermengen.

  8. Bowl anrichten:

    Quinoa als Basis in eine Schüssel geben und alle Komponenten darauf verteilen.

  9. Topping

    Mit Sonnenblumenkernen bestreuen.

Anmerkung

Alle Komponenten getrennt aufbewahren:

  • Quinoa im Kühlschrank (bis zu 3 Tage)
  • Gemüse separat lagern
  • Dressing frisch hinzufügen

➡️ So bleibt alles frisch und du kannst dir deine Bowl täglich neu zusammenstellen

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