Chicken Wings
Beschreibung
Im Vergleich zu Hähnchenbrustfleisch sind Hähnchenflügel eine bessere Quelle für B-Vitamine sowie Mineralstoffe wie Kalium, Zink und besonders Selen. Falls du Hähnchenfleisch aus Freilandhaltung kaufst, enthalten die Flügel ein besseres Verhältnis von Omega-3- zu Omega-6-Fettsäuren (im Vergleich zu Geflügel aus konventioneller Haltung). Nicht vergessen, die Knochen für die Zubereitung von Brühe zu verwenden!
Zutaten
Anleitung
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Zu Beginn der Zubereitung sicherstellen, dass die Chicken Wings Raumtemperatur haben.
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Den Ofen auf 230 °C vorheizen.
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In einer kleinen Schüssel Maniokstärke, Salz und Gewürze mischen. Beiseitestellen.
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Die Chicken Wings in eine große Schüssel geben. Die Stärke-Mischung darüber streuen und unterheben, sodass das Hähnchenfleisch rundherum bestäubt ist. Einen Bratenrost auf ein Backblech stellen und die Hähnchenflügel mit der oberen Seite nach unten darauf setzen. Darauf achten, dass die einzelnen Stücke nicht zu nah beisammen auf dem Rost liegen, damit sie gleichmäßig bräunen. Im vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen.
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Die Chicken Wings aus dem Ofen nehmen und mit einer Grillzange wenden. Die einzelnen Stücke mit etwas Kokosfett bestreichen. Zurück in den Ofen schieben und 20 Minuten goldbraun und knusprig backen.
